은종방 전남대학교 응용생물공학부 교수가 지난 4일 열린 한국식품저장유통학회 제34차 학술대회 및 정기총회에서 학술상을 수상했다. 학회는 매년 우수한 연구 업적을 나타내며 활발한 학술 활동을 펼치는 회원 1명을 선정해 학술상을 수여하고 있다.

은 교수는 식품가공 및 저장기술 분야 관련 연구를 진행하고 있으며 국제학술지 논문 54편을 포함해 국내외 학술지에 170여 편의 논문을 게재했고, 국제 특허 1건을 비롯해 특허 19건을 보유하고 있는 등 등 연구 및 산학협력을 통해 활발한 학술 활동을 전개하고 있다.

이에 은 교수는 학술상을 수상한 후 ‘식품가공저장연구실에서의 20년 농수산 식품 가공 및 저장에 관한 연구 고찰 및 회고’라는 주제로 특별강연도 했다.